Lomito de Cerdo Con Puerro
Ingredientes:
1 lomito de cerdo entero
1 cebolla puerro
1 cucharadita de mostaza
1 diente de ajo
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de perejil picado
Una pizca de sal
 
Preparación:

1. Limpiar bien el lomito de cerdo.
2. En un mortero poner el diente de ajo, 1 cucharadita de cebolla puerro, una pizca de sal, majarlo bien y agregar la cucharadita de mostaza, salsa inglesa y 1 cucharadita de perejil bien picado.
3. Con esta preparación adobar el lomo y dejar reposar por 1 hora
4. En un sartén de teflón poner a dorar por ambos lados el lomo con un poquito de aceite de oliva. Retirarlo cuando esté dorado.
5. Cortar la parte verde de la cebolla puerro en tiras de alargadas de aproximadamente 5cm de largo.
6. Cortar el lomo en medallones finos y llevar nuevamente al sartén, incorporando la cebolla puerro cortada en tiras. Cocinar a temperatura baja hasta que esté listo el lomo.
7. Si se va secando puede agregar  un poquito de agua, es preferible que lo cocine tapado.

 
Aguacates Rellenos de Pollo
Ingredientes:

1 aguacate
1 pechuga de pollo
1/3 de taza de pimiento verde
1/3 de taza de pimiento rojo
1/3 de taza de cebolla blanca
2 cucharaditas de perejil picado
2 cucharaditas de mayonesa baja en grasa
1 lechuga , 1 limón
Aceite de oliva
Una pizca de sal y pimienta

 
Preparación:

1. Cocinar la pechuga de pollo y luego desmenúcela.
2. En un recipiente grande ponga el pollo desmenuzado, la cebolla picada, los pimientos picados en cuadritos, las 2 cucharaditas de perejil y la mayonesa baja en grasa.
3. Rociar con un poco de aceite de oliva, unas gotitas de limón, sal y pimienta.
4. Mezclar todo muy bien.
5. Cortar el aguacate por la mitad y retirar la cascara. Rociarlo con limón y aceite de oliva.
6. Rellenar el aguacate con la preparación de pollo.
7. Servir sobre un colchón de lechuga, acompañado de unas rodajas de tomate.

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AGUACATE: Este fruto contiene muy poca azúcar, ya que está compuesto por un 70% de agua, en el podemos encontrar vitaminas como la A,  B, C, E,  también posee aceites naturales, proteínas y sales minerales.

 
Ensalada de Camarones
Ingredientes:

2 libras de camarones grandes.
1/3 de taza de pimiento verde picado en cuadritos.
1/3 de taza de pimiento rojo picado en cuadritos
1/4 de taza de cebolla blanca picada
1/4 de taza de cebollín picado
1/4 de taza de jugo de limón
2 cucharaditas de perejil picado
3 cucharaditas de aceite de oliva.
3 cucharaditas de mayonesa de dieta
1 lechuga romana cortada en tiras
Una pizca de sal y pimienta.

 
Preparación:

1. Cocinar los camarones en agua que previamente haya hervido. Dejar que estén en ebullición por unos 3 minutos.
2. Cuando ya estén listos pelarlos y dejar que se refresquen antes de preparar la ensalada.
3. Colocar en una fuente los camarones, la cebolla blanca, el cebollín, el pimiento verde y rojo. El jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las 3 cucharadita de mayonesa, revolver poco a poco, según se añaden los ingredientes.
4. Al final poner el perejil picado y servir sobre un colchón de lechuga, cortada en tiras.
5. Este plato rinde para 4 o 5 personas según el tamaño del camarón.

 
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A nombre de la Dieta de  Guadalupe, les doy una cordial bienvenida, al interesante mundo de la medicina aplicada a la alimentación, ya que de la manera en que Usted se alimenta,  se refleja su estado de salud.
Dr. Diego Merizalde

Usted podrá consultar de algún tema, que tenga relación  de los alimentos  con su salud, así como también encontrara consejos que lo ayudaran a mejorar y a cuidar su bienestar general.

 
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“Esta dieta es mágica. Sí, porque cambiar de talla 14 a talla 6 es maravilloso! Me cambió el metabolismo, ya no subo de peso, me cambió los hábitos alimenticios, no pase hambre, la comida que prepara Guadalupe es deliciosa y en suficiente cantidad. Aunque no sea lo más importante en la vida, se siente tan bien cuando nos miramos al espejo.”
Mery de Román
 
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